Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Каталог товаров
-
Компостирование навоза свиного Скотный двор 0,5 кг
Не указана цена
-
Жбан дубовый 10л
Не указана цена
-
Жбан дубовый 10 л. с краном на подставке
Не указана цена
-
Компостирование помета птиц Скотный двор, 0,5кг
Не указана цена
-
Вафельница "Сластена"
Не указана цена
Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Закваска ферментная для козьего молока RENIPLUS 1501 в Озерске
Закваска ферментная для козьего молока RENIPLUS (Испания) - пакет 1 грамм - на 50 л молока
Ферментный препарат для свертывания козьего молока для приготовления сыра и творога в домашних условиях
Молокосвёртывающая активность: 2250 IMCU/г
Норма расхода 1 г (содержимое 1 пакета) на 50 л молока для приготовления сыра или 1 г на 300 – 500 л молока для приготовления творога
Перед применением рекомендуется поставить быструю сычужную пробу на 100 мл (1/2 стакана) молока
Приготовление раствора сырной закваски:
1. Содержимое пакета развести в 50 мл кипяченой воды без хлора
при температуре +32…+33º С
2. Нужное количество раствора внести в ванну с молоком
3. Интенсивно перемешать молоко в течение 3 – 5 минут
Хранить при температуре +4…+8ºС в сухом, защищенном от света месте. Транспортировка допускается при комнатной температуре.
Масса нетто: 1г ±5%
Состав: Коагулянт микробного происхождения, полученный путем ферментации Mucor meihei
Упаковано: Современные технологии (Россия)
МИНИМАЛЬНЫЙ ЗАКАЗ ТОВАРА ЧЕРЕЗ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ОТ 1 000 руб.
Похожие товары
Набор заквасок для приготовления сыра Фета в домашних условиях, на 10 л молока
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Эта закваска подходит для мягких сыров типа Фета, для полутвердых и твердых типа Чеддар. Поскольку данная закваска не содержит молочнокислые бактерии Lc.Diacetilactis, которые отвечают за выработку СО2 и образование дырочек, сыры с данной закваской имеют закрытую равномерную структуру. Этим отличаются известные нам Фета и Чеддар, некоторые континетальные сыры.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
В производстве сыра хлорид кальция компенсирует низкий уровень содержания кальция в молоке после процесса пастеризации, так как часть солей кальция при тепловой обработке молока переходит из растворимого состояния в нерастворимое. Это сопровождается ухудшением сычужной свертываемости молока, увеличением времени свертываемости молока и получением непрочного, дряблого сгустка. Количество хлористого кальция, добавленного в молоко, влияет на описанные выше параметры, что дает возможность получать качественный сырный сгусток.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Биоряженка по сравнению с обычной классической ряженкой имеет более нежный и оригинальный вкус. Бифидобактерии, участвующие в процессе ферментации молока, вырабатывают не только молочную кислоту, но еще и уксусную, лимонную, никотиновую, фолиевую и другие кислоты, придающие готовому продукту ощущение мягкой кислотности и наполненности вкуса.
Кроме того, бифидобактерии очень активно перерабатывают лактозу, содержащуюся в молоке. Различные полисахариды, синтезируемые бифидобактериями при ферментации лактозы, придают биоряженке дополнительную приятную сладость.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии